Kapag gusto natin ang isang tunay na masarap na pagkain mula sa Pilipinas, isa sa mga napakalawak na pagpipilian ay ang Kapakbet. Ito ay isang natatanging na masarap na ulam na gawa sa sitaw at iba pang gulay (karot, talong, ampalaya). Ang Kapakbet ay dinadala ng isang {malakasmasarap na lasa ng pat